Dagligvarubutikernas roll:

Tiden med lojala kunder är förbi. Det har i alla fall blivit en ständig utmaning att få kunderna att komma tillbaka. De har ett överflöd av valmöjligheter, ställer allt högre krav på köpupplevelsen och är mindre villiga att kompromissa med kvalitet och bekvämlighet. För att överleva konkurrensen – särskilt från den växande näthandeln – måste de fysiska butikerna sticka ut och möta den moderna konsumentens behov.

Nedan fokuserar vi på fyra konsumenttrender som du kan ta med i utformningen och inredningen av dina dagligvarubutiker för att attrahera och behålla kunder.

Trend 1: Hälsa är en viktig prioritet för konsumenterna

Fler och fler konsumenter prioriterar hälsa när de handlar dagligvaror. En stickprovsundersökning från 2023 visar faktiskt att 56 % av danskarna i hög eller mycket hög grad bryr sig om att äta hälsosamt. Det är en markant ökning från 2022, då siffran låg på endast 40 % (Dagligvarehandlen.dk).

Hälsa växer därför också som en konkurrensfaktor inom dagligvaruhandeln. Genom att erbjuda hälsosamma valmöjligheter och konsekvent göra det enkelt för dina kunder att välja hälsosamt, kan du attrahera den växande gruppen av hälso­medvetna konsumenter – och kanske till och med stärka lojaliteten genom att ge dem en stark anledning att komma tillbaka.

Som dagligvarubutik finns det flera konkreta sätt att göra det lätt för kunderna att välja hälsosamma alternativ. En salladsbar med färska ingredienser kan till exempel vara en praktisk och inbjudande lösning. Dessutom kan skyltar med förslag på enkla och hälsosamma måltider främja hälsa som en del av kundupplevelsen i butiken.

Trend 3: Rutinköp ska (fortfarande) vara snabba och enkla

Tidsbesparing och bekvämlighet är fortsatt viktiga trender inom detaljhandeln. Konsumenterna vill handla snabbt och effektivt, särskilt när det gäller rutinköp. För att skapa en optimal upplevelse bör du utforma dina butiker så intuitivt och lättillgängligt som möjligt. Ett konkret exempel är att breda gångar och tydlig skyltning kan bidra till ett bra flöde och förhindra flaskhalsar.

Trend 4: Färdigrätter och convenience blir allt mer populärt

Convenience, såsom färdigrätter och delvis färdiga måltider, får allt större plats i danskarnas vardag. En rapport från Jordbruk & Livsmedel pekar på att det särskilt är färdiglagade komponenter som pizzadeg och sås som är populära.

21 % av de tillfrågade hushållen uppger att deras middag igår bestod av delvis färdigproducerade element. Dessutom visar rapporten att danskarnas inköp av färdigrätter har ökat med 31 % från 2019 till 2024.

Därför kan du med fördel möta konsumenternas behov genom att avsätta specifika områden för convenience-produkter. Det kan vara ett café, ett bageri eller ett grab-and-go-område där dina kunder kan ta med sig en färdig måltid hem för de dagar då det behöver gå snabbt.

Tjæpt – en äkta convenience-stormarknad

Konceptbutiken Tjæpt är skapad med enkelhet i fokus – både när det gäller shoppingupplevelsen och sortimentet, som omfattar allt från sallader och tapas till färdigrätter, matkassar och nybryggt kaffe. Vi har hjälpt till med design, inredning och utrustning som bidrar till en bra kundupplevelse och ett effektivt flöde – och som får butiken att sticka ut.

Se butiken som gör det enkelt.

Framtidens butiksinredning

Sammanfattningsvis måste dagligvarubutiker i allt högre grad fokusera på att bekvämlighet och kvalitet går hand i hand – och på att säkerställa en god kundupplevelse. Genom att tänka på hur produkterna placeras och hur inredningen kan stödja både den stressade kunden och den som söker kvalitet och hälsa, kan din butik möta fler av de ökande kraven från dagens konsumenter.

Vill du förbättra köpupplevelsen i din butik är du välkommen att kontakta vår Head of Nordic Design & Marketing på Wanzl Nordic, Sasja Schubert Iversen, på telefon +45 27 775 255 eller e-post: sasja.iversen@wanzl.com

Du kanske också är intresserad av:

• Inblick i downsizing och de små butikskoncept som växer fram.
• føtex Go – en ny dygnet runt-öppen dagligvarubutik som vi har hjälpt till med.
• Att bli inspirerad av de senaste casen inom retail.

Kilder:
Landbrug & Fødevarer om convenience (länk) och om ekologi (länk).
Pej Gruppen – Framtidens dagligvaruhandel (2024) (länk).
Dagligvarehandlen.dk om hälsa (länk).