Retail

Feneberg (D)

Wanzl realizuje koncepci samoobslužné prodejny pro Feneberg v Oberstaufenu – nové uspořádání stávajících prostor pro provoz bez personálu

Místní obyvatelé a turisté nakupují od října 2023 v Oberstaufenu ve speciálním supermarketu: FENE. Malý Feneberg. Jedná se o novou koncepci maloobchodního prodejce potravin z regionu Allgäu, která zákazníkům nabízí ještě větší flexibilitu a nový zážitek z nakupování. Specialita: Nový FENE nemá žádné obslužné pokladny. Společně se společností Wanzl, odborníkem na inovativní a individuální řešení v oblasti maloobchodu, byla během jednoho roku realizována koncepce samoobslužného obchodu na stávající ploše více než 420 m2. Na stejném místě se dříve nacházela klasická prodejna Feneberg, která byla nyní otevřena s novou koncepcí a přizpůsobeným sortimentem.

Koncepce bezobslužného místního zásobování se společností Wanzl

V březnu 2023 byl projekt oficiálně zahájen a následně proběhly fáze plánování a koordinace. Již v říjnu téhož roku bylo možné otevřít prodejnu se samoobslužným provozem. Zákazníci mohou do obchodu vstoupit během běžné otevírací doby, od pondělí do soboty od 8:00 do 18:30 hodin, naskenováním debetní nebo kreditní karty na venkovním panelu Wanzl s obrazovkou. Díky čtečkám nejnovější generace lze k přístupu používat také Apple Pay a Google Pay. Vzhledem k tomu, že přístup do prodejny i platby zde probíhají bez obsluhy, navrhl Wanzl celý nákupní proces tak, aby byl intuitivní a bezbariérový. FENE – malý Feneberg – je prostorný a přehledný. Je ideální pro rychlý nákup a zároveň nabízí rozsáhlý standardní sortiment. Odstíny zelené a červené barvy ve vybavení prodejny odpovídají firemnímu designu společnosti Feneberg Lebensmittel GmbH. Dřevěné prvky odrážejí spojení s regionem. Zákazníci se mohou pomocí obrazovek dozvědět více o aktuálních nabídkách, nových produktech nebo informacích o dodavatelích.

„Zákazník u nás dostane vše z jedné ruky. Úzce spolupracujeme s příslušnými týmy zákazníků, abychom dosáhli co nejlepších výsledků. Díky tomu můžeme rychle a efektivně realizovat projekty všeho druhu – i samoobslužné prodejny ve venkovských regionech, jako je prodejna Feneberg v Oberstaufenu,“ říká Michael Uitz, Senior Director Sales Retail Germany ve společnosti Wanzl a hlavní koordinátor projektu. „Při realizaci bylo důležité, že jsme integrovali oddělenou část s dodatečnou kontrolou věku, aby citlivé výrobky nebyly volně přístupné,“ popisuje Michael Uitz další zvláštnost tohoto projektu.

Alkoholické nápoje jsou v prodejně FENE v Oberstaufenu umístěny v odděleném prostoru pro osoby starší 18 let. Do této části lze vstoupit až po ověření věku na základě kontroly občanského nebo řidičského průkazu u dalšího vstupního zařízení Wanzl s extra vysokými výkyvnými rameny z tvrzeného bezpečnostního skla a bezpečnostními senzory. V případě potřeby senzor spustí alarm. Kompatibilní pokladní systém pode vlastního řešení zajistilo IT oddělení skupiny EDEKA, do které je řetězec Feneberg začleněn. Řízení a kontrola různých procesů v prodejně probíhá centrálně a digitálně prostřednictvím cloudové softwarové platformy wanzl connect®. Provozovatel obchodu má samozřejmě také přístup k systému wanzl connect® a může například na základě intuitivní platformy v reálném čase sledovat anonymní počítání osob v bezobslužném provozu nebo ovládat osvětlení. To šetří časově náročné manuální procesy v místě prodeje. Zákazník se může v obchodě volně pohybovat a nakupovat téměř stejně jako v běžném supermarketu. Přímo u vchodu najde praktické nákupní košíky Wanzl. Následuje velký výběr čerstvých produktů, jako je ovoce, zelenina, maso, uzeniny a pečivo z modulu Wanzl Bake Off, dále polotovary, mražené zboží, hygienické výrobky a nápoje. Největší specialitou jsou vlastní značky Feneberg, které podtrhují regionální zaměření rodinného podniku. Například všechny vlastní bio značky „VonHier“ pocházejí z okruhu 100 kilometrů kolem sídla firmy v Kemptenu. Po zaregistrování zboží u jedné ze tří samoobslužných pokladen zákazník zaplatí bezhotovostně. Při odchodu z obchodu stačí naskenovat účtenku a ověřit, že byl nákup zaplacen. Pak se výkyvná ramena systému Wanzl ColourGate otevřou a zákazník opustí obchod. Prodejna tak může fungovat úplně bez personálu. V současné době jsou na místě ještě každý den zaměstnanci, kteří zákazníkům vysvětlují novou koncepci obchodu a technické záležitosti. Právě neustálá dostupnost zboží by mohla být v budoucnu řízena také pomocí řešení s podporou umělé inteligence.

„Koncepce samoobslužné prodejny od společnosti Wanzl se dokonale hodí pro provozovny v odlehlých venkovských regionech s omezenou dostupností personálu, které mohou zajistit místní zásobování i pro tamní obyvatele. Naše nová koncepce FENE nám dává nové možnosti, jak nabídnout zákazníkům další služby,“ říká Amelie Fenebergová. „V současné době naši zaměstnanci stále ještě pomáhají zákazníkům s obsluhou technického vybavení.“ Samoobslužný prodej je velmi perspektivním modelem, který účinně čelí aktuálním výzvám v oblasti maloobchodního prodeje potravin. Prodejnám také nabízí například možnost prodloužit otevírací dobu nebo efektivněji organizovat doby s nízkou frekvencí prodeje. Společnost Wanzl úzce spolupracuje se všemi zúčastněnými stranami při hledání řešení na míru pro každou provozovnu. „Sledujeme vývoj naší nové prodejny a vyvozujeme důležité závěry pro případné další provozovny,“ říká Amelie Fenebergová