샵 + 리테일

Feneberg(D)

Wanzl, Oberstaufen의 Feneberg를 위한 셀프 서비스 콘셉트 구현 - 직원이 없는 운영을 위한 재고 공간 재설계

현지인과 관광객들은 2023년 10월부터 Oberstaufen의 특별한 슈퍼마켓에서 쇼핑을 하고 있습니다. FENE. 작은 Feneberg. 이것이 고객에게 더 많은 유연성과 새로운 쇼핑 경험을 제공하는 Allgäu 소재 식품 소매업체의 새로운 컨셉입니다. 다음 사항에 유의하십시오: 새로운 FENE에는 계산대가 없습니다. 리테일 분야에서 혁신적이고 개별적인 솔루션을 제공하는 전문가인 Wanzl과 함께 1년만에 420m2 이상의 재고 공간에서 셀프서비스 샵 콘셉트를 구현했습니다. 이전에는 동일한 위치에 클래식한 Feneberg 매장이 있었지만 이제는 새로운 컨셉과 맞춤형 제품군으로 새롭게 단장하여 오픈했습니다.

Wanzl과 함께 구현한 동네 무인 마트 컨셉

프로젝트는 2023년 3월에 공식 시작되었으며, 이후 계획 및 조정 단계가 진행되었습니다. 같은 해 10월에 이미 셀프 서비스 컨셉으로 매장을 열 수 있었습니다. 고객은 월요일부터 토요일 오전 8시부터 오후 6시 30분 일반 영업 시간 동안 모니터가 있는 Wanzl 외부 스탠드에서 EC 카드 또는 신용 카드를 판독시켜 출입할 수 있습니다. 최신 판독기 덕분에 Apple Pay 및 Google Pay도 출입 시 사용할 수 있습니다. 매장 출입과 결제는 모두 직원 없이 이루어지기 때문에 Wanzl은 전체 쇼핑 프로세스를 직관적이고 장애물이 없도록 설계했습니다. 소형 Feneberg 매장인 FENE는 넓고 깔끔하게 디자인되었습니다. 신속한 쇼핑에 최적이며, 동시에 광범위한 표준 제품군을 제공합니다. 샵 시설의 녹색 및 빨간색 색조는 Feneberg Lebensmittel GmbH의 기업 디자인을 따릅니다. 특히 목재가 적용된 요소는 지역 사회와의 연결성을 보여줍니다. 화면을 통해 고객은 현재 할인 캠페인, 신제품 또는 공급업체 정보를 자세히 알 수 있습니다.

"고객은 당사에서 모든 것을 단번에 얻을 수 있습니다. 당사는 최상의 결과를 달성하기 위해 고객 팀과 긴밀히 협력합니다. 이를 통해 당사는 모든 종류의 프로젝트를 빠르고 효율적으로 구현하고 있습니다. Oberstaufen의 Feneberg 매장과 같은 시골 지역의 셀프서비스 매장도 마찬가지입니다."라고 Wanzl의 Sales Retail Germany 디렉터이자 프로젝트 책임자인 Michael Uitz는 말합니다. “중요한 것은 연령 제한이 있는 제품에 자유롭게 접근할 수 없도록 연령 제어 기능이 있는 분리된 영역을 통합하는 것이었습니다."라고 Michael Uitz는 이 프로젝트의 또 다른 특징을 설명합니다.

알코올 음료는 18세 이상의 고객만 이용할 수 있는 별도의 구역에 위치하고 있습니다. 이 공간에는 특별히 높게 디자인된 ESG 회전 암과 안전 센서 장치가 있는 Wanzl의 추가 입장 시스템에서 신분증 또는 운전면허증을 이용해 연령 인증을 받은 후에야 출입할 수 있습니다. 필요할 경우 센서가 경보 신호를 울립니다. Feneberg 체인에 연결된 EDEKA 기업 그룹의 IT 부서는 자체 솔루션을 통해 호환 가능한 계산대 시스템을 신속하게 구축했습니다. 매장 내 다양한 프로세스의 제어 및 제어는 클라우드 기반 소프트웨어 플랫폼인 wanzl connect®를 통해 중앙 및 디지털 방식으로 이루어집니다. 물론 매장 운영자도 wanzl connect®에 액세스하여 예를 들어 직원이 없는 운영 시간 동안에도 직관적인 운영이 가능한 플랫폼을 통해 실시간으로 익명 처리된 방문객 수를 확인할 수 있습니다. 이를 통해 현장에서 번거로운 수동 공정이 필요하지 않습니다. 고객은 매장에서 자유롭게 이동할 수 있으며 기존 슈퍼마켓에서와 거의 동일한 방식으로 쇼핑을 할 수 있습니다. 입구 바로 옆에는 실용적인 Wanzl 쇼핑 바구니가 비치되어 있습니다. 이어서 과일, 채소, 육류, 소시지 및 Wanzl 베이크 오프 모듈(Bake Off Modul)의 제빵 제품뿐만 아니라 편의 제품, 냉동 제품, 위생 용품 및 음료와 같은 다양한 신선 제품이 제공됩니다. 가장 큰 특징은 이 가족 기업이 개별 지역에 대해 얼마나 각별한 마음을 갖는지를 보여주는 Feneberg 자체 브랜드입니다. 오가닉 자체 브랜드 "VonHier"의 모든 식품은 Kempten에 위치한 회사 본사에서 100킬로미터 이내의 거리에 위치한 주변 협력사에서 생산됩니다. 고객은 세 개의 셀프 체크아웃 계산대 중 하나에서 상품을 확인한 후 현금 없이 결제합니다. 매장을 떠나려면 영수증을 스캔하여 결제가 완료되었는지 확인하면 됩니다. 그럼 Wanzl ColourGate의 회전 암이 열리고 고객은 매장을 벗어날 수 있게 됩니다. 이를 통해 매장을 직원 없이 무인으로 운영할 수 있습니다. 현재까지는 직원들이 매일 출근 후 상주하며 고객에게 새로운 샵 컨셉과 기술을 설명하고 있습니다. 특히 지속적인 상품 가용성은 향후 AI 지원 솔루션을 통해 제어될 수 있습니다.

"Wanzl의 셀프서비스 컨셉은 인력이 크게 부족한 시골 지역에서 매장을 운영하여 주변 거주자들에게 필요한 소요품을 제공하는 데 매우 적합합니다. 새로운 FENE 컨셉을 통해 고객에게 추가 서비스를 제공할 수 있는 새로운 기회를 갖게 되었습니다"라고 Amelie Feneberg는 말합니다. "현재 당사의 직원들은 기술적 도움이 필요한 고객을 지원하고 있습니다." 셀프 서비스 모델은 미래 지향적이며 식품 소매업계의 현재 도전 과제에 효과적으로 대응합니다. 이 모델은 매장에 예를 들어 영업 시간을 연장하거나 빈도가 낮은 시간을 보다 효과적으로 구성할 수 있는 기회를 제공합니다.이를 위해 Wanzl은 모든 관계자와 긴밀히 협력하여 각 사업장에 맞는 맞춤형 솔루션을 찾습니다. Amelie Feneberg는 "우리는 새로운 시장의 발전을 관찰하고 잠재적인 추가 사업장에 대한 중요한 결론을 도출하고 있습니다"라고 말합니다.