Feneberg (D)
Wanzl realiserer et selvbetjeningskonsept for Feneberg i Oberstaufen – ny utforming av eksisterende arealer for personalfri drift
Personalfritt nærbutikkonsept med Wanzl
I mars 2023 gikk det offisielle startskuddet for prosjektet, med påfølgende planleggings- og tilpassingsfaser. Allerede i oktober samme år kunne butikken åpne med et selvbetjeningskonsept. Kundene kan besøke butikken i vanlig åpningstid mandag til lørdag fra kl. 08.00 til 18.30 ved registrering av et debet- eller kredittkort på Wanzl-skjermen utenfor inngangen. Takket være den nyeste generasjonen lesere kan også Apple Pay og Google Pay brukes som adgangstegn. Siden både adgangen og betalingen i butikken skjer personalfritt, har Wanzl utformet hele innkjøpsprosessen intuitivt og barrierefritt. FENE – der kleine Feneberg– er både romslig og oversiktlig utformet. Butikken er perfekt til raske innkjøp, samtidig som den tilbyr et omfattende standardsortiment. Grønne og røde fargetoner i butikkinnredningen følger Corporate Design hos Feneberg Lebensmittel GmbH. Elementer i tre gjenspeiler tilknytningen til regionen. Via skjermer kan kundene lære mer om aktuelle tilbud, nye produkter eller informasjon om leverandører.
"Kunden får alt fra en og samme leverandør. Vi samarbeider tett med kundens team for å oppnå et optimalt resultat. Slik gjennomfører vi alle typer prosjekter raskt og effektivt – også selvbetjeningsbutikker i landlige regioner som Feneberg-butikken i Oberstaufen», sier Michael Uitz, Senior Director Sales Retail Germany hos Wanzl og hovedansvarlig for prosjektet. "Det var viktig under implementeringen at vi integrerte et avskilt område med ekstra alderskontroll, slik at sensitive produkter ikke er fritt tilgjengelige", forteller Michael Uitz om en annen særegenhet ved dette prosjektet.
Hos FENE i Oberstaufen befinner alkoholholdig drikke seg på et eget område for personer over 18 år. Dette krever aldersgodkjenning via et annet inngangssystem fra Wanzl med ekstra høye ESG-svingarmer inkl. sensorer, slik at man ikke kan stige over eller krype under. Her må man vise ID-kort eller førerkort. Ved behov utløser sensoren et alarmsignal. IT-avdelingen i EDEKA-konsernet, som Feneberg-kjeden er tilknyttet, sørget for et kompatibelt kassesystem på kort varsel med en egen løsning. Styring og kontroll av ulike prosesser i butikken skjer sentralt og digitalt via wanzl connect®, en skybasert programvareplattform. Selvsagt har også butikksjefen tilgang til wanzl connect®, for eksempel for å kunne se den anonyme persontellingen i sanntid ved personalfri drift via den intuitive plattformen. Dette sparer tidkrevende manuelle prosesser på stedet. Kunden kan bevege seg fritt i butikken og handle nesten på samme måte som i et vanlig supermarked. Rett ved inngangen står det praktiske handlekurver fra Wanzl. Deretter følger et stort utvalg av ferskvarer, som frukt, grønnsaker, kjøtt, pølser og bakervarer fra Wanzl Bake Off-modulen, men også convenience-produkter, frysevarer, hygieneartikler og drikkevarer. Det mest spesielle er Fenebergs egne merker, som understreker familiebedriftens regionale fokus. Alle matvarene fra det økologiske egenmerket "VonHier" kommer fra en omkrets på 100 kilometer rundt hovedkontoret i Kempten. Etter at kunden har registrert varen i en av de tre selvbetjeningskassene, betaler han eller hun uten kontanter. For å forlate butikken må kunden bare skanne kvitteringen for å sikre at kjøpet er betalt. Deretter åpnes svingarmene til Wanzl ColourGate, og kunden forlater butikken. Slik kan butikken drives helt uten personale. For tiden er det fortsatt ansatte i butikken hver dag for å forklare kundene det nye butikkonseptet og teknologien. Nettopp den konstante varetilgjengeligheten kan i fremtiden også styres via en KI-støttet løsning.
«Selvbetjeningskonseptet til Wanzl egner seg perfekt til mindre steder i landlige regioner med lite tilgjengelig personale, slik at man også der kan ha tilgang til en nærbutikk. Med vårt nye FENE-konsept får vi mulighet til å tilby kundene våre ekstra service, sier Amelie Feneberg. "Per i dag støtter våre medarbeidere fortsatt kunder som trenger hjelp med teknologien." Selvbetjeningsmodellen er fremtidsrettet og motvirker effektivt dagens utfordringer i dagligvarehandelen. De gjør det også mulig for butikker å utvide åpningstidene. Derfor finner Wanzl skreddersydde løsninger til ethvert sted i nært samarbeid med alle involverte. "Vi følger utviklingen i den nye butikken og trekker viktige konklusjoner som vi kanskje også kan benytte andre steder", sier Amelie Feneberg.
