Hotel

Franke (F)

La boutique du personnel du futur signée Wanzl et Micromarket24

Comment rendre l’approvisionnement des collaborateurs en biens pour la consommation quotidienne à la fois flexible, efficace et attrayant ? C'est à cette question que la société Franke Coffee Systems GmbH a été confrontée sur son site de Grünsfeld, en Allemagne. En collaboration avec Wanzl Hotel Service et Micromarket24, la solution fut vite trouvée : une boutique du personnel entièrement automatisée qui propose des snacks, des plats fraîchement préparés et des boissons à toute heure et sans besoin de main d'œuvre supplémentaire.

Le défi

La société Franke était à la recherche d’une solution moderne et simple qui facilite le travail quotidien de ces quelque 100 collaborateurs tout en s’intégrant parfaitement à l’infrastructure existante. L’objectif était de proposer une restauration contemporaine qui allie qualité, confort et rentabilité, et ce indépendamment des horaires de repas d'une cantine classique.

La solution

C'est en étroite collaboration avec Wanzl et Micromarket24 qu'une mini-boutique sur mesure a vu le jour. Peu encombrante, elle s’intègre dans une niche existante sans nécessiter de transformation, tout en permettant d'exploiter au mieux l'espace disponible. L’offre séduit par sa diversité et sa qualité : les collaborateurs y trouvent aussi bien des plats chauds réchauffés au micro-ondes que des petits snacks garnis, des boissons rafraîchissantes ou encore du café. Le paiement s’effectue en toute simplicité par carte sans contact. « Nos collaborateurs apprécient particulièrement les plats chauds et l’accès flexible, indépendamment des horaires de travail ou des pauses classiques », explique Dieter Kinzel, directeur de l'équipement et de la sécurité au travail chez Franke.

Un partenariat solide pour l’avenir

Le projet marque le début d’une collaboration plus étroite entre Wanzl et Micromarket24 : Wanzl est responsable de la planification et de la réalisation du concept de magasin, y compris du matériel nécessaire, et Micromarket24 complète cette offre par des prestations de service complètes, allant jusqu’à la gestion intégrale de l’exploitation. L’accent est mis sur la convivialité, la disponibilité élevée des marchandises, la réduction des coûts d’exploitation et l’optimisation basée sur les données. Des technologies modernes telles que des systèmes de caméras basés sur l’IA sont utilisées pour garantir la sécurité et permettre un réapprovisionnement en temps réel en fonction des besoins. Une vraie valeur ajoutée qui profite aux clients : une solution complète d’un seul tenant selon le principe du « guichet unique » avec options de personnalisation ultérieure par l’exploitant.