EDEKA meets VW
Wanzl planlegger og realiserer et retrosupermarked i det nye Luitpold-kvartalet i Nürnberg
I det nye Luitpold-kvartalet i Nürnberg har detaljhandelseksperten Wanzl designet et eksepsjonelt supermarked i 50-tallsstil for EDEKA-konsernet Schmitt & Louzil, som allerede driver svært vellykkede butikker i Schwaig ved Nürnberg og i Lauf an der Pegnitz. Det spesielle med denne EDEKA-butikken er den verneverdige bygningsmassen til en tidligere bilforhandler, Autohaus Krauss. Bygningen er fra 1954 og huset i mange år en av de største Volkswagen-forhandlerne i dette området av Tyskland. Wanzls eget Creative Design-team har tatt hensyn til byggets historie ned til hver minste detalj ved utformingen av den 1580 m2 store flaggskipbutikken, som en hyllest til VW-forhandleren. Her kan kundene kjenne litt på følelsen av 1950-tallet. Fra handlevogner i pastellfarger til takbelysning som minner om forkrommede hjulkapsler og morsom retrografikk på veggene, gir dette en underholdende og samtidig unik handleopplevelse i Tyskland.
La handlevognen ta deg tilbake til 50-tallet
Ved inngangen ønskes kundene velkommen i nye EDEKA Luitpoldviertel – også kalt «Lui» – av et blomsterhav før de blir kastet inn i den pastellfargede 50-tallsæraen. Påskriften «Tidligere bilforhandler Krauss» ved siden av inngangen sammen med en halv VW-boble på veggen i de typiske EDEKA-fargene gult og blått henviser til bygningens spennende fortid. I tillegg til panteautomaten, som er designet som en VW-buss, finnes det også en tavle med historiske bilder og informasjon om bilforhandleren. Lyseblå vegger, informasjonsskilt i retrostil og runde taklamper som er inspirert av forkrommede hjulkapsler fra gamle VW-biler gjør designkonseptet komplett. «Tidligere bilforhandler Krauss er et helt spesielt sted både for oss og for regionen. Målet vårt var å integrere bygningens historie i designet til EDEKA-butikken og med utgangspunkt i mottoet «EDEKA meets VW» forene den opprinnelige historien som bilforhandler med den moderne EDEKA-butikken», forteller Christoph Schmitt, som sammen med forretningspartner Wolfgang Louzil driver den nye EDEKA-butikken. De ønsket et enhetlig konsept for butikken: «Det var viktig for oss å få en optimal utforming, og samtidig måtte vi ta hensyn til kravene til kulturminnevern. Derfor ønsket vi alt fra én leverandør – fra planlegging og design av butikken til produksjon og montering av innredningen. Og da var det naturlig for oss å velge Wanzl.»
Bygningsmessige utfordringer i en vernet bilforretning
Bygningen til den tidligere bilforhandleren Krauss er bygget på en trekantet tomt. På grunn av byantikvarens involvering måtte alle aspekter av innredningen planlegges nøye. «Bygningens buede form var en utfordring i planleggingen, ettersom den krevde en enda mer strukturert plassering av alle avdelinger og hyller. Dessuten måtte det tas hensyn til ulike takhøyder i butikken med individuelle løsninger», forteller Desiree Hinz, interiørdesigner hos Wanzl. Hele planleggingen og utformingen av butikken krevde stor innsats og strakk seg over en periode på rundt ett år, der Wanzl samarbeidet tett med de to butikksjefene. «Christoph Schmitt og Wolfgang Louzil var helt fra begynnelsen svært åpne for utradisjonelle konseptideer for å ta best mulig vare på bygningens historie», forklarer Tino Pilharcz, Senior Director hos Wanzl, og fortsetter: «Som en del av planleggingen og konseptet besøkte vi privatmuseet til Uwe Feser i Schwabach, en av Tysklands mest fremtredende VW-forhandlere, for å hente inspirasjon. Deretter fulgte grundige undersøkelser av 50-tallets stilelementer og bygningens historie. På dette grunnlaget har vi utviklet et konsept for butikkinnredningen og implementert den i designen.»
Den eksepsjonelle historiefortellingen til supermarkedet i retrostil
«Jeg foretrekker å gå gjennom butikken fra A til Å. Skritt for skritt venter det små overraskelser på kundene når de går gjennom hylleradene. For vi frister ikke bare kundene med én avdeling, det finnes alltid noe vi kan bruke for å få dem til å bli stående og la seg begeistre på flere steder», sier Christoph Schmitt om butikkonseptet. Som første stopp kommer kundene til EDEKA i Luitpold-kvartalet til en frukt- og grønnsaksavdeling i blått og sitrusgrønt med trevegger og -kasser som minner om en gårdsbutikk med produkter rett fra åkeren. Her, og i alle etterfølgende avdelinger, finner du iøynefallende grafikk som kombinerer sort/hvitt-bilder fra 50-tallet med bilder av matvarer og veteranbiler på en stilig måte. For eksempel består skjørtet til en danserinne av et lysende grønt salatblad, en stor brokkoli vokser ut av taket på en VW-buss og øynene til en fornem herremann med snurrebart består av to kiwiskiver. I drikkevareavdelingen, som er inspirert av en bod der det selges saft og vann, får selvironiske uttrykk som "Saft suse" kundene til å smile, mens lyseblå fliser med hvite sirkler, som ser ut som luftbobler, minner om deilige dager ute i det fri. I elegant kontrast finner vi vin- og brennevinsavdelingen, som med sine mørke trepaneler, vinfat, antikke vegg- og taklamper og et sjakkbrettmønstret gulv gjenspeiler atmosfæren i en gammel vinkjeller og oppmuntrer kundene til å smake på de edle dråpene.
Sammen for et helhetlig og harmonisk konsept
«Et nært samarbeid med Wanzl var svært viktig for oss, slik at våre ideer ble forstått og kunne implementeres slik vi ønsket», sier Christoph Schmitt. «Vi har hele tiden vært i dialog, diskutert og revidert enkelte grafikker, bestemt mønstre og dekorer og også funnet optimal belysning til alle avdelinger sammen med Wanzl. «Det har vært et utrolig godt samarbeid!» En original takbelysning venter på kundene til EDEKA i Luitpold-kvaralet i godteriavdelingen. En "candystreet" i rosa er dekket av en stor sirkel med små lyspærer og striper som minner om en flat kjærlighet på pinne. Et par skritt videre kommer man til kosmetikkavdelingen. Her henger det buede speil og runde lamper fra taket, som tar opp de legendariske, forkrommede hjulkapslene til VW-bilene som designelement, akkurat som i inngangspartiet i butikken. Tino Pilharcz forklarer Wanzls tilnærming til design: «Vårt mål var å skape en unik butikk som matcher både bygningens historie og kundenes personlige erfaring. Vi ville formidle bygningens historie til de besøkende, og gjennom vår historiefortelling og fargerike utforming kunne vi formidle litt av 50-tallets livsstil.»
Velkjente hyller og handlevogner fra Wanzl
«På EDEKA Luitpoldviertel brukes ulike produkter fra Wanzl, som blant annet Vitable® i frukt- og grønnsaksavdelingen, som er inspirert av utseendet til de gode gamle markedsbodene. Reolen wire tech 100 overbeviser derimot med sine allsidige og designspesifikke tilpasningsmuligheter. Ved hjelp av reolsystemene kunne bygningens buede form enkelt integreres i butikkonseptet. Samtidig gir de hver enkelt avdeling en individuell karakter ved hjelp av farge- og materialvariasjoner», forklarer Tino Pilharcz. Hyllene i kosmetikkavdelingen er for eksempel rosa og lyseblå, og det er også brukt rosa fliser som minner om gamle bad fra 50-tallet. Den romslige ferskvaredisken preges av lyse marmorfliser og trepaneler i fiskebensmønster som gjør "Butscher's World" til et annet visuelt høydepunkt. Overalt i butikken er det tydelig at man ikke befinner seg i en vanlig EDEKA-butikk. Det merkes også på den gamle versjonen av EDEKA-logoen som bruker en skrift fra 50-tallet. "Edeka Lui" kombinerer historie og modernitet på en utrolig flott måte: Handlevognene fra Wanzl er designet i forskjellige pastellfarger som en hyllest til 50-tallet. Mellom retrografikk og pastellfarger finner man toppmoderne kjøledisker, selvbetjeningsterminaler og et produktutvalg med alt som hjertet begjærer i det 21. århundre.
Wanzl skaper en helt spesiell matvarebutikk
«Kundene våre er gjennomgående begeistret for utformingen av butikken i lokalene til den tidligere VW-forhandleren. For en slik matvarebutikk finnes ikke andre steder i Tyskland», forteller Christoph Schmitt og legger til: «Vi er også svært fornøyde med samarbeidet med Wanzl. Wanzl lyttet til ønskene våre og omsatte dem deretter i et strengt konsept- og designutkast. Ved hjelp av Wanzls mangeårige erfaring kunne vi skape ulike høydepunkter i den nye butikken.» Også Tino Pilharcz ser kundeprosjektet EDEKA Luitpoldviertel som et perfekt eksempel på hvordan Wanzl i tett samarbeid med kunden, og med sin ekspertise på området, kunne bidra i planlegging og prosjektledelse for å realisere kundens ønsker: «Vi takker for tilliten og er stolte over å kunne fortelle historien om EDEKA Luitpoldviertel fra den første ideen til ferdig butikk.»
