BakeOff i
智能销售面包和烘焙食品
- 通过实时监控确保糕饼始终有货
- 通过主动控制烘焙过程优化人员部署
- 减少剩货并增加毛利润
使用 BakeOff i 可以非常智能地管理面包和烘焙食品类别。这款创新型销售柜配备有集成式库存测量装置，结合 wanzl connect 为分析销售量情况、优化烘焙流程和人员部署以及增加毛利润提供全新的透明度。
您的联系人
实时测量库存和销售情况
BakeOff i 实时监控您的销售和库存情况。脱销的情况已成为历史。可以通过了解当前库存情况主动控制烘焙流程。历史数据根据客流量提供宝贵的货架维护建议。始终根据实际情况准备烘焙食品类别。
优化人员部署
BakeOff i 可以帮助优化您在面包和烘焙食品类别的人员部署。您的员工可以随时全面了解销售柜的存量。如果低于特定最小存量，员工将收到准备烘焙的建议。如此可以有效避免对烘焙食品区域进行不必要的检查。此外，还可以通过将 BakeOff i 与 AI 结合来确定预测的需求情况。
增加毛利率
BakeOff i 可以帮助您减少食品浪费，增加毛利润。可以智能记录存量和销售量，结合历史数据优化销售情况。在最后几小时销售时间内通过动态定价产生额外的销售额。这可以实现额外的流量，提高毛利润并减少剩货，从而无需对其进行晚间盘点。
