BakeOff i
Brood en banket smart verkopen
- Gebak altijd on-stock door real-time bewaking
- Geoptimaliseerde inzet van personeel door proactieve besturing van de bakprocessen
- Vermindering van afschrijvingen en daarmee verhoging van de bruto-opbrengst
Met BakeOff i stuurt u de categorie Brood en banket bijzonder smart aan. Het innovatieve verkoopmeubel met geïntegreerde voorraadmeting maakt in combinatie met wanzl connect een volledig nieuwe transparantie voor de analyse van uw verkoop, optimalisatie van de bakprocessen en de inzet van personeel, en een stijging van uw bruto-opbrengst mogelijk.
Real-time meting van voorraden en verkopen
BakeOff i houdt uw verkopen en voorraden in realtime in de gaten. Out-of-stock situaties zijn verleden tijd. U kunt bakprocessen door de kennis van uw actuele voorraden proactief aansturen. Historische gegevens geven waardevolle aanbevelingen voor het aanvullen van schappen afhankelijk van de bezoekersfrequentie. Uw category voor brood en banket is er altijd perfect op voorbereid.
Geoptimaliseerde personeelsinzet
BakeOff i optimaliseert uw personeelsinzet in de category brood en banket. Uw personeel heeft altijd het volledige overzicht over de voorraad in de verkoopmeubels. Als bepaalde minimumniveaus worden onderschreden, krijgt het personeel aanbevelingen voor het bijvullen van brood en banket. Onnodige controlegangen naar de brood- en banketafdeling kunnen zo effectief worden vermeden. Het is ook mogelijk om een prognose van de vraag te maken door BakeOff i te koppelen aan AI.
Verhoging van de brutowinst
BakeOff i helpt u voedselverspilling te verminderen en uw brutowinst te verhogen. Voorraden en verkopen kunnen smart worden geregistreerd en helpen samen met historische gegevens uw verkopen te optimaliseren. Genereer extra omzet door Dynamic Pricing in de laatste verkoopuren. Dit zorgt voor extra klandizie, heeft een positief effect op de brutowinst en vermindert de afschrijvingen, waardoor de inventarisatie ervan 's avonds vervalt.
