Retail

Wanzl realizuje pro V-Markt koncept prodejny malého formátu

Provozovatel velkoplošných prodejen otevírá první V-mini v Kaufbeurenu

Bavorská maloobchodní firma Georg Jos. Kaes GmbH, provozovatel prodejen V-Markt a V-Baumarkt, se se společností Wanzl jako partnerem pro vývoj a realizaci vydává novou cestou. Pro městskou část Haken v Kaufbeurenu (Ostallgäu) byl pro místní zásobování vyvinut koncept prodejny malého formátu na základě prodejen 24/7. Ačkoliv se v maloobchodě s potravinami velký týdenní nákup stále považuje za klasiku, přeje si většina lidí rychlou a krátkou cestu k supermarketu poblíž. Právě na venkově nebo v odlehlých, popř. nových obytných čtvrtích je však nejbližší obchod často dost daleko.

Dosud byly prodejny V-Markt známy jako velkoplošné prodejny s možností nákupu statisíců výrobků. V Kaufbeurenu byla nyní malá komerční stavba přebudována na první prodejnu V-mini o rozloze 400 metrů čtverečních. „S firmou Kaes jsme předem přesně analyzovali, zda je městská část Haken pro takový typ prodejny vhodná. Přitom se rychle ukázalo, že je pro takovou prodejnu jako stvořená, protože zde dosud nejsou téměř žádné možnosti nakupování. Zároveň je tato městská část s novou zástavbou velmi oblíbená. Stěhuje se sem stále více lidí a tím i potenciálních zákazníků a ti určitě takovou možnost nákupu uvítají,“ vysvětluje Christoph Kübel, Senior Director Retail ve společnosti Wanzl. Další strategický aspekt pro firmu Kaes, která měla dosud výlučně velkoplošné prodejny: Kvůli novým potřebám zákazníků se mění i jejich nákupní chování. Zákazníci upřednostňují rychlý, jednoduchý nákup. Perspektivním řešením jsou zde tedy prodejny malého formátu jako je V-mini. Firma Kaes tento projekt s důvěrou vložila do odborných rukou firmy Wanzl, která se postarala o vše od plánování přes design a vybavení prodejny až po techniku.

Inovativní zážitek z nakupování

Nakupování v prodejně V-mini je jednoduché a inovativní. Začíná to již při vstupu do supermarketu: Po načtení EC karty nebo kreditní karty se zcela automaticky otevřou posuvné dveře u vchodu. Uvnitř se zákazník pohybuje jako v každé jiné prodejně V-Markt, bere si z regálů výrobky, které chce, a pokládá je do nákupního vozíku nebo nákupního košíku. Pomocí cloudového softwaru Wanzl Connect® jsou autonomní procesy v supermarketu řízeny a monitorovány centrálně a digitálně. Díky této technologii je možné prodejnu V-mini vést téměř bez personálu – to je velká výhoda v době akutního nedostatku kvalifikovaných pracovníků a demografického vývoje. Potřebujete pouze jednoho pracovníka, který se bude starat o doplňování zboží a který bude zákazníkům k dispozici v případě dotazů týkajících se sortimentu a techniky. Wanzl Connect® může pomáhat i při dalších omezeních způsobených epidemií koronaviru tím, že kontroluje a omezuje počet osob v prodejně. I když je V-mini malou verzí prodejny V-Markt, najde zde zákazník vybraný úplný sortiment, který umožňuje jak velký týdenní nákup, tak i drobné nákupy.

Elegantní regál wire tech 100, prodejní stůl Vitable® na ovoce a zeleninu a snadno sestavitelné koše na akční zboží prezentují zboží a vytvářejí velmi přehlednou prodejnu. Výrobky podléhající věkovému omezení jsou umístěny odděleně v části, do které je možné vstupovat pouze přes další přístupový systém. Čerstvé pečivo a čerstvou kávu zajišťuje systém BakeOff firmy Wanzl a také plně automatický kávovar. Regionální blízkost k zákazníkům a dodavatelům je na jedné straně patrná na zboží a na druhé straně na designu prodejny. Příroda a les jsou odrazem krajiny Allgäu. Dřevěné obklady uvnitř prodejny a lesní motivy na stěnách se do regionu dokonale hodí. Štítky z plátů z kmene stromu, které jsou opatřeny nápisy jako „Jednoduše blízko“ nebo „Jednoduše čerstvé“, představují zákazníkům nepřehlédnutelně výhody prodejny V-mini. Velký nápisy v ušlechtilé černé barvě, které visí nad regály a informují o výrobcích, pomáhají při orientaci v prodejně. Jakmile zákazník dokončí nákup, završí samoobslužné pokladny inovativní zážitek z nakupování: Zde zákazník sám naskenuje nakoupené zboží a zaplatí EC kartou nebo kreditní kartou.

Wanzl nabízí vše

Od 10. listopadu 2022 je otevřený V-mini v Kaufbeurenu. Organizační mistrovský výkon: Protože týmy firmy Wanzl v oblasti plánování, projektového managementu vybavení prodejen, formátů prodejen a výrobního týmu vyvinuly a realizovaly novou prodejnu malého formátu pro provozovatele velkoplošných prodejen za pouhého tři čtvrtě roku. Požadavky na projekt zpracovávala a analyzovala firma Wanzl společně s osobami odpovědnými za projekt ve firmě Kaes během intenzivních workshopů. Po celou dobu byla firma Wanzl v úzkém kontaktu se všemi účastníky projektu a řídila spolupráci s partnery. „Jsme rádi, že můžeme spolupracovat se společností Wanzl. Nejen kvůli skvělé kvalitě, ale také proto, že o nás od začátku kompletně pečovala a radila nám,“ říká Martin Glöckner, mluvčí firmy Georg Jos. Kaes GmbH. Vynikající spolupráce s firmou Wanzl a inovativní koncept prodejny společnost Kaes přesvědčily, takže by měly následovat další prodejny V-mini.