BakeOff i
«Умная» продажа хлебобулочных изделий
- Выпечка всегда в наличии благодаря системе контроля в режиме реального времени
- Оптимизация работы персонала благодаря проактивному управлению процессами выпекания
- Сокращение списаний и увеличение валовой прибыли
BakeOff i — интеллектуальное управление категорией «хлеб и выпечка». Инновационные торговые стеллажи со встроенной системой оценки запасов в сочетании с wanzl connect обеспечивают совершенно новый уровень прозрачности для анализа продаж, оптимизации процессов выпекания и работы персонала, а также увеличения валовой прибыли.
Измерение запасов и продаж в режиме реального времени
BakeOff i контролирует продажи и запасы в режиме реального времени. Пустые полки остались в прошлом. Знание объема запасов позволяет проактивно управлять процессами выпекания. Собранные ранее данные дают ценные рекомендации по работе со стеллажами в зависимости от потока покупателей. Ваш ассортимент хлебобулочных изделий всегда готов к текущей ситуации.
Оптимизация работы персонала
BakeOff i оптимизирует работу персонала в категории «хлеб и выпечка». Сотрудники всегда видят уровень заполнения торговых стеллажей. Если уровень заполнения ниже заданного минимального, сотрудники получают рекомендации по подготовке хлебобулочных изделий. Это позволяет избежать ненужных контрольных осмотров в отделе хлебобулочных изделий. Кроме того, подключение к BakeOff i искусственного интеллекта позволяет спрогнозировать потребление.
Увеличение валовой прибыли
BakeOff i помогает сократить недостачу продуктов и увеличить валовую прибыль. Интеллектуальная фиксация уровня заполнения и продаж в сочетании с собранными ранее данными позволяют оптимизировать продажи. Обеспечьте дополнительный оборот в последние часы продаж благодаря функции Dynamic Pricing. Это увеличивает посещаемость, положительно влияет на валовую прибыль и снижает количество списаний — вечерняя инвентаризация больше не нужна.
