enjoyment market

L’épicerie fine s’inscrit à rebours de la tendance à acheter « toujours plus rapidement » et « le moins cher possible ». Ici, l’achat ne sert pas uniquement à répondre à un besoin, mais constitue une véritable interaction sociale. Le magasin devient un « tiers-lieu », un espace de socialisation, qui s’ajoute au lieu de travail et au domicile. L’aménagement intérieur se doit par conséquent d’être parfait. Nous ne manquons pas d’impressionner les clients avec des matériaux nobles, des arrangements décoratifs artistiques et des présentations de marchandises élégantes.

Les clients passeront volontiers plus de temps dans cette atmosphère et s’informeront de manière détaillée sur les produits haut de gamme et leur utilisation. Des événements innovants, comme des rencontres et des démonstrations culinaires, ou des concepts de restauration intégrés dans les magasins, augmentent l’attractivité de ces derniers et permettent ainsi de fidéliser les consommateurs, qui ne se considèrent alors plus comme de simples clients, mais comme les membres d’une communauté.