L’épicerie fine s’inscrit à rebours de la tendance à acheter « toujours plus rapidement » et « le moins cher possible ». Ici, l’achat ne sert pas uniquement à répondre à un besoin, mais constitue une véritable interaction sociale. Le magasin devient un « tiers-lieu », un espace de socialisation, qui s’ajoute au lieu de travail et au domicile. L’aménagement intérieur se doit par conséquent d’être parfait. Nous ne manquons pas d’impressionner les clients avec des matériaux nobles, des arrangements décoratifs artistiques et des présentations de marchandises élégantes.
