Retail

Wanzl en Bünting maken flexibeler winkelen mogelijk door langere openingstijden

Door het hybride concept met kleine oppervlakken Combi City in Emden kunnen klanten buiten de normale openingstijden autonoom winkelen

Het Oost-Friese handelsbedrijf Bünting slaat nieuwe wegen in om zijn klanten de best mogelijke winkelervaring te kunnen bieden en gaat met de nieuwe Combi City-markt in Emden uit van een hybride concept met kleine oppervlakken om de openingstijden te verlengen. Overdag heerst er een normaal bedrijf in de nieuwe store, maar daarna kan er ook in de zelfbediening worden ingekocht. Als aanbieder van een all-in oplossing voor het ontwerp van de winkelinrichting en de toegangstechniek vertrouwde Bünting op zijn jarenlange partner, Shop Solutions expert Wanzl. In 2020 hadden beiden al met succes samen de Combi City-markt in Oldenburg vormgegeven. Bernd Renzhofer, directeur Verkoop bij Wanzl, zegt: "Klanten willen tegenwoordig flexibel en 24 uur per dag kunnen winkelen zonder rekening te hoeven houden met de openingstijden. Wij vinden het zeer vooruitstrevend dat Bünting dit hybride winkelmodel met langere openingstijden aanbiedt en zijn er trots op om de transformatie in de handel mee vorm te geven. Als integrale systeemaanbieder streven wij er altijd naar, onze klanten de best mogelijke winkeloplossingen te bieden en op wensen van klanten in te gaan."

Verlengde openingstijden

Combi City is een modern winkelconcept van Bünting, dat in nauwe samenwerking met Wanzl werd ontworpen om het boodschappen doen in de stad eenvoudig en toekomstgericht af te dekken. Het gebruik van de store is eenvoudig en intuïtief, zodat klanten ook op een later uur comfortabel en autonoom kunnen winkelen. Op het compacte maar toch omvangrijke verkoopoppervlak van ruim 500 m² kunnen klanten in eerste instantie op de reguliere openingstijden van maandag tot zaterdag van 8 tot 18 uur boodschappen doen. Daarnaast opent de store zijn deuren voor autonoom boodschappen doen tussen 18 en 23 uur en van zes tot acht uur – een tot dusverre uniek concept in dit formaat! In deze periode krijgen de klanten toegang tot de store via hun bankkaart of de klantenkaart 'Moin Card', hetzij als fysieke kaart, hetzij als app. In de winkel kunnen de klanten zich zoals gebruikelijk bewegen en hebben toegang tot het complete assortiment. Informatie over oriëntatie en advies is beschikbaar in de app en in het menu van de self-checkout-terminals en op grote digital-signage-monitors in de verkoopruimte, die tevens uitleg over artikelen en actuele aanbiedingen geven. Autonoom boodschappen doen buiten de normale openingsuren verloopt zoals normaal: de producten worden uit het schap gehaald en in het mandje of de winkelwagen gelegd. De gekozen artikelen kunnen vervolgens bij de self-checkout-terminals worden gescand en vervolgens met het bankpasje worden betaald.

De technologie achter de store – Wanzl Connect®

Verlaten kunnen de klanten de store via exit gates. Deze en alle andere technologische processen, zoals de verlichting en de winkelradio in de Combi City-markt, worden geregeld via het besturingssysteem Wanzl Connect®. Via een cloudplatform worden de apparaten voortdurend gecontroleerd om uitval en storingen zo snel mogelijk te registreren. Bovendien kan het systeem atypisch gedrag van personen herkennen. Zo wordt een veilig self-service-bedrijf mogelijk gemaakt.

Slim instore-design

"Het ontwerp van het winkelconcept en van het instore-design stond onder het motto ‘Industrial meets Noorden’ om enerzijds rekening te houden met de Oost-Friese wortels van de verkooplijn Combi, maar ook om door Industrial Design-elementen uitdrukking te geven aan het moderne levensgevoel", aldus Christoph Kübel, Senior Director bij Wanzl, over het designconcept. De noordelijke sfeer keert behalve in de kleurstelling ook terug in tegels met een typisch noordelijk patroon, in deco met houtlook, lampen met touwen als kabelomhulling en pictogrammen van vuurtorens. Voor de industriële look staan zwart staal, ruw sierbeton en trapeziumplaat. Qua kleuren domineren in de store drie tinten: blauw, vooral denimblauw en rookblauw, wit en zwart inclusief verschillende grijstinten. Het Combi-logo en de slogan ‘Moin. Frisch. Nebenan’ (‘Goeie morgen. Vers. Naast de deur’) met witte letters op blauwe achtergrond loopt passend daarbij door de hele store. Een exclusieve selectie merchandise-artikelen, zoals decoratieve verlichting en grafisch design, rondt de look and feel af. Bij het betreden van de store staan de winkelwagens Salsa van Wanzl klaar, kleine kunststof wagens met een modern design die zeer geruisloos en comfortabel zijn. Door de glazen oppervlakken bij de entree zie je meteen het pictogram van de vuurtoren, dat je welkom heet bij de groente- en fruitafdeling. Het draadrek wiretech 100 van Wanzl dat voor het droogassortiment wordt gebruikt, gaat bijzonder efficiënt om met de ruimte, omdat er 13 procent meer artikelen in passen dan in een klassiek rek. Het is bovendien zeer transparant en laat daardoor juist kleinere oppervlakken zeer royaal ogen.

Groot assortiment aantrekkelijk gepresenteerd

Gekoelde dranken, zuivelproducten inclusief kaas, vis en vlees worden in grote koelkasten in staal-look achter glazen ruiten aantrekkelijk gepresenteerd. Klanten vinden hier alles wat hun hartje begeert, ook veel regionale producten. Op de wijn- en sterkedrankafdeling domineert de Industrial Look. Zwarte draadrekken, voorzien van strekmetaal met grove mazen, presenteren de rijke keuze aan alcoholische dranken. In autonoom bedrijf kan de afdeling na een leeftijdscontrole alleen door een aparte gate betreden worden, zodat de bescherming van de jeugd gegarandeerd is. Afhankelijk van het tijdstip van de dag sluit de klant zijn aankoop af bij de klassieke kassa's of bij de self-checkout-terminals, die met bordjes zijn aangegeven en waar met pijlen naar wordt gewezen. Projectleider Johannes Aumann van Bünting vat samen: "Wij zijn zeer tevreden over hoe we samen met Wanzl onze visie met succes konden realiseren en hopen dat de nieuwe Combi City even goed aankomt bij onze klanten."