19
Feb
Retail

Del establecimiento de saldos al supermercado

Zielpunkt da un paso importante con Wanzl

La mejora de la imagen de un establecimiento (lo que en inglés se conoce como «trading up») constituye para los dueños un momento crítico en la empresa, y para los constructores del establecimiento supone todo un reto. Siempre existe el peligro de decepcionar a la clientela habitual debido a una imagen sobrevalorada, y los nuevos clientes potenciales no llegan hasta después de muchos esfuerzos e inversiones.

En los últimos años los expertos de Wanzl han ido desarrollando como especialidad el trading up de establecimientos de alimentos, y con éxito. El ejemplo más reciente de esta práctica es la empresa Zielpunkt. En Viena, Wanzl ha demostrado cómo se puede hacer de un establecimiento de saldos un supermercado que aúne los aspectos positivos del pasado con los objetivos del futuro. Esto queda claro en el nuevo Zielpunkt con solo echar un vistazo a la fachada y al acceso al aparcamiento: los clientes tienen una sensación de mayor espacio que antes, con un aspecto más amable y que invita a entrar. Al mismo tiempo, el logotipo con forma de dado iluminado y el profuso uso que se hace de los colores del logotipo apuntan claramente al pasado. 

En el interior se han realizado muchos cambios que aumentan el confort de compra, para gustar al grupo objetivo del supermercado sin asustar a los clientes de saldo: los accesos se han ampliado claramente, los colores del logotipo se han repartido de manera más meditada y menos intrusiva en el espacio, la presentación de las mercancías es más ordenada y visible, la luz natural llena las salas y se han mantenido de manera consciente los suelos y el techo. De esta forma, el trading up beneficia a los clientes habituales al ofrecerles más comodidad en la compra. Para resaltar este efecto se ha empleado el sistema de estanterías wire tech 100 de Wanzl, que de manera inconsciente influye en la atmósfera de compra. Sus estantes de varilla no son tan transparentes, en comparación con las estanterías convencionales. Desde la perspectiva del cliente que está delante de la estantería, los estantes tienen un acabado tan pulido que las mercancías pasan al primer plano y sirven de orientación al ojo. Este potente efecto óptico que destaca los productos conocidos y las marcas propias de Zielpunkt atrae, por un lado, a la clientela habitual. Pero, por otro lado, llama la atención del nuevo grupo objetivo gracias al aspecto extremadamente limpio y ordenado, y hace ver al cliente típico de supermercado que Zielpunkt es una verdadera alternativa.   Algunos ejemplos de esto son los elegantes muros de piedra natural en la zona de frutas y verduras, o los carteles que cuelgan del techo y de la pared con motivos emocionales seleccionados. Los carteles ilustran, al igual que los letreros en la sección de frutas y verduras, aspectos saludables en un lenguaje conciso y sencillo. Junto con los mostradores totalmente nuevos ofrecen al cliente una oferta selecta y un mayor valor sin precios más elevados.  

El resultado conseguido en Viena es evidente, y Zielpunkt ya ha decidido remodelar otras filiales y adaptarlas al nuevo concepto. Pero Wanzl no solo ha demostrado en Austria que es capaz de dominar el arte del trading up en el comercio de alimentos. Como asesor, planificador y proveedor, Wanzl también ha llevado a cabo reformas de mejora de imagen de renombradas empresas de distintos países de Europa, y también en Oriente Próximo y el Norte de África.