Edeka Stadler + Honner（德国）
慕尼黑最大食品零售店 EDEKA Stadler + Honner 旗下新超市开业
EDEKA Stadler + Honner 新店 Frisch-Nachbarn 位于慕尼黑附近的 Unterföhring，销售面积超过 7500 平方米，可满足顾客的许多需求： 鲜货柜台中陈列着像拳击沙袋一样大的整块奶酪和火腿，新鲜的当地水果和蔬菜，酒柜区精选上佳酒品，设有一个香槟吧台，还提供多种美食。 因此，比起超市，这家商店更让人觉得是一个蕴藏美食宝藏的探险世界。 95 名员工确保顾客们始终能够得偿所愿。 来自下巴伐利亚雷根县弗劳瑙（Frauenau）的家族企业 Stadler + Honner 选择了已合作 20 多年的零售业专家旺众，委托其负责这一规模浩大的超市项目的规划及实施。 “当我们知道即将开设的新店有着如此大的规模时，就清楚地认识到，我们将再次需要旺众的支持。 多年来，旺众作为整体解决方案提供商，一直为我们提供可靠支持，参与了我们多个店铺装修项目，经验丰富”，Stadler + Honner 管理层人员 Stephan Stadler、Hans-Jürgen Honner 和 Daniel Honner 介绍道。
注重区域性、可持续性和质量的设计理念
时令鲜货、优质品质、可持续性和本地原产： 这正是 Frisch-Nachbarn 和 Stadler + Honner 在其全部十个市场门店中所坚持的。 “合作从一开始就很顺利，优质品质和可持续性同样是旺众所坚持的理念，这在我们所做的每一件事中都有所体现”，旺众大客户经理 Tino Pilharcz 说道。 旺众最终将 Unterföhring 这家门店的设计理念重点确定为真实享受、区域性和可持续性。
“我们的整体色彩和材料方案都旨在满足这一要求。 例如，我们使用了大量的木质装饰，并且大体选择绿色这类体现可持续性的清新色彩，以便让顾客感受到与大自然和自然界事物的联系。 同时，我们还将天花板稍稍漆成了代表着巴伐利亚蓝天白云的深蓝色。 这一设计理念体现在了整个商店的方方面面，将与顾客的亲近度、区域性以及对食物的热爱变得切实可见”，Pilharcz 继续说道。 Frisch-Nachbarn 这一集成理念出自慕尼黑通讯机构 Söllner Communications，其协调了该理念在 PoS 的实施工作。 Stadler + Honner 不希望只是作为一个从弗劳瑙（Frauenau）进入慕尼黑东北地区的外来品牌，而是要将自己打造成该地区一个舒适惬意且与时俱进的邻里聚会场所，对此，尊重、当地产品和品质承诺都相当重要。
将体验点战略性部署为吸引顾客的亮点
就顾客旅程而言，店铺 7500 平方米的销售面积这一规模却成了一大挑战。 理想情况下，顾客应该经过店内的每一分区，并最好能发现其原本未列入购物清单的产品。 但在 EDEKA 新店中走道繁多，这一点则变得难以实现——顾客可能随时选择较短路径，从而错过一些动人惊喜。 但是，旺众当然有解决方案： 战略性部署体验点，使其成为一个吸引商店访客的特别亮点。 让他们根本无法忽略。
“例如，顾客可以在某一体验点品尝自营烘焙坊的咖啡。 此外，我们致力于使食品可感可见，例如将巨大的整块奶酪和火腿悬挂在肉类柜台上方。 瑞士莲（Lindt）专柜前还设置了一个小型糖果吧，仿佛来到露天集市的小摊位。 这些节点能够吸引顾客眼球，增加其购买欲望，并使其流连忘返”，Pilharcz 解释道。 此外，该超市还拥有其它令人印象深刻的体验点，如散装柜台和初创企业“&ever”在德国超市内设立的首个室内农场。 在室内农场中，顾客能够通过玻璃窗看到沙拉蔬菜的生长过程，并在其长得足够大时进行购买。 还有什么能比这更新鲜呢！
整体解决方案提供商旺众负责实施和装潢布置
从第一个 3D 动画到商店开业，旺众始终与 Stadler + Honner 同在。 该规划的首次会议于 2018 年进行。 旺众与该家族企业和 EDEKA 店铺规划设计部进行了坦诚互信的合作，在大约三个月的时间里，出色地完成了这一浩大工程的室内设计阶段。 “要完成一个如此不可多见的大规模项目，必须进行大量的团队合作。 旺众的销售、规划设计、项目管理和行政管理部门多名工作人员全情投入，积极参与了该项目。 我们先将我们的设计理念拟制成一个超市整体虚拟 3D 动画，然后制作情绪板和颜色拼贴画，确保该设计得以顺利实施，每一个细节都准确到位”，Pilharcz 说明道。
旺众也大力参与了装潢布置环节。 特殊陈列家具，例如果蔬区中仿造传统市场摊位外观的木制陈列架，使包含有 50,000 款商品（主要来自食品区）的丰富的产品组合得以精彩呈现。 “我们的 Wire tech 100 和 Vitable 货架系统适用于果蔬区，可尽可能确保透明度，这对于该产品系列的陈列尤为重要。 相对于封闭系统，货物在开放式货架中更显质感且更具存在感。”，Pilharcz 解释说。 最后，旺众还完善了商店的非食品区，规划了花店、书报区和烟草销售点。 那里同样使用个性化定制的特殊陈列家具，例如柜台和陈列台解决方案。 此外，新商店还为顾客提供了其他非食品区，例如邮政业务代理、餐厅、药房和体育用品制造商迪卡侬（Decathlon）的分店。
20 多年的成功合作
旺众的金属货架同样符合 Stadler + Honner 十分看重的可持续性理念。 Pilharcz 指出： “在 20 多年的合作中，Stadler + Honner 对于我们货架系统向来钟爱有加，因此总是一次又一次地选择了它们。 我们提供的高品质金属产品非常耐用、几乎坚不可摧且可重复使用。 客户通常会每 15 年购买一次该系统，而且仅在改建时补充采购。 在我们产品的原材料采购、涂装和安全预防措施方面，我们同样最为重视可持续发展和质量”，Pilharcz 说道。
此外，基于新冠疫情的影响，Stadler + Honner 还安装了旺众的 3D People Counter，可用于控制同时停留于超市内的顾客数量。 Pilharcz 对该功能进行了以下描述： “3D People Counter 可借助 3D 人脸摄影机自动记录进入超市的人数。 当实时人数达到 416 这一最大限值时，超市入口处的大型显示屏上将出现红色标志。 客户将被要求进行等候。 因此，该系统有助于将感染风险降至最低”。 该系统已取得 ePrivacyseal GmbH 颁发的证书，毫无疑问是符合数据保护要求的。
在与旺众超过二十多年的合作中，位于 Unterföhring 的 EDEKA Stadler + Honner 新店 Frisch-Nachbarn 绝对是浓墨重彩的一笔。 双方的合作可以追溯到 2001 年的下巴伐利亚州 Straubing 门店，由旺众和该家族企业共同设计。 Pilharcz 认为双方的合作一直很愉快，是亲如一家的合作伙伴关系。 家族企业 Stadler + Honner 的总经理对此表示非常同意： “我们在这个大型项目中再次选择了旺众，因为我们对其在店铺装修方面的专业知识、其优质产品和周到的服务充满信心——多年来一直如此。 旺众将我们围绕着新鲜度、质量、区域性和可持续性这些主题的理念充分整合到了商店的设计之中。”
