Nouveaux formats de magasins

Traveller Shop

Le secteur hôtelier fut le premier à connaître une pénurie de personnel. Non sans répercussions importantes. Le nombre de postes vacants est de plus en plus important et les professionnels de l’hôtellerie cherchent à recruter des employés qualifiés, bien souvent sans succès. Les effectifs encore disponibles sont, quant à eux, délégués uniquement aux tâches principales. Par conséquent, les cafés, les bars ou les restaurants doivent proposer un menu restreint et/ou réduire leurs horaires d’ouverture. Ils sont parfois même contraints de fermer.

Que peut-on alors proposer aux clients qui viennent de s’installer dans leur hôtel ou dans leur appart-hôtel et qui ont faim ou soif, mais qui sont déjà trop fatigués pour sortir de l’hôtel ? Notre « Traveller Shop » offre une solution efficace pour résoudre ce problème. 

En effet, cette petite surface permet aux clients d’acheter 24 heures sur 24 tout ce dont ils ont envie : du pain ou des croissants, un café ou un thé pour prolonger leur petit-déjeuner, de l’eau plate ou du jus d’orange pour se désaltérer ou bien encore un verre de vin pour terminer la soirée. Ils peuvent emporter ces produits dans leur chambre ou les consommer sur place, seuls ou accompagnés, dans le coin café ou le bar qui se trouve juste à côté.

Et nos designers sont parvenus à créer pour ce « bar-café-magasin 24/7 » intégré une atmosphère à la fois élégante et accueillante, qui plaît tout particulièrement aux voyageurs d’affaires. Ce concept élaboré par Wanzl présente une caractéristique importante. Il comprend tous les modules requis pour un fonctionnement 100 % autonome du « Traveller Shop » : une procédure d’entrée et un passage en caisse automatisés et efficaces, des caisses automatiques interactives (par exemple pour entrer dans le magasin ou pour le stationnement) ou bien encore un écran qui diffuse des offres de voyages.

Vice City

Tous ceux qui aiment passer de longues vacances au bord de la mer connaissent cette merveilleuse sensation de paresse qui s’empare d’eux sous l’effet des rayons du soleil, de la brise et de l’eau de mer, et qui leur offre la détente absolue qu’ils attendent d’un séjour à la plage.

Ceux qui aiment ce type de vacances (et qui n’aimerait pas ça) savent aussi qu’un magasin en bord de plage est également indispensable pour que leur détente soit parfaite. À un moment ou un autre de la journée, chacun est poussé à quitter sa chaise longue par la faim, la soif ou une autre envie. Alors, c’est quand même plus pratique lorsque seuls quelques mètres les séparent de leur bouteille de coca, d’eau, de bière ou de jus de fruit, de leur sandwich, des spécialités locales ou bien d’un tube de crème solaire ! Vice City permet de répondre à tous ces besoins avec savoir-faire et décontraction tout en démontrant qu’on ne devrait pas hésiter à faire rimer détente et joie de vivre.

Les clients qui viennent ici pour se ravitailler passent aussi un moment agréable. En effet, ils peuvent non seulement se procurer des produits de première nécessité, mais aussi tous les articles qui ne doivent pas manquer pour un séjour à la plage réussi (mais qu’on oublie souvent d’emmener). On pense notamment à la crème solaire, au tube de mascara ainsi qu’aux bouées, au tapis de plage et même au maillot de bain et au bikini.

Malgré son nom, le concept « Vice City » ne fait pas référence au vice, mais plutôt au fun inspiré du style de vie en Floride. Les tons roses flashy et l’éclairage néon aux couleurs vives reproduisent admirablement bien cette ambiance ultra-décontractée. Ce sont les coulisses virtuelles du jeu culte « Grand Theft Auto Gamer » qui ont servi de modèle et qui sont parfaitement appropriées pour atteindre la clientèle cible plutôt jeune. Grâce au concept 100 % libre-service, chacun peut faire ses courses dans une ambiance décontractée et sans perdre de temps !

Chalet alpin

Le « Chalet alpin » est un lieu qui dégage une impression de chaleur et de confort, un lieu dans lequel on aime se retrouver et qui offre un cocon pour résister aux conditions climatiques difficiles et passer de bons moments en famille ou entre amis.

Le Chalet alpin offre également un espace parfait pour se soustraire pendant quelques minutes à l’ambiance agitée d’un salon tel que l’Euroshop et échanger avec les autres dans une ambiance décontractée. Notre Chalet alpin vous fera aimer notre stand. Outre sa mission informative et son environnement accueillant, ce lieu incarne, tant au niveau des symboles que de sa mise en œuvre réelle, le service global que les équipes de Wanzl sont en mesure de vous offrir avec leurs solutions adaptées au commerce de détail.

Ce chalet conçu pour l’Euroshop est essentiellement aménagé dans des teintes bois claires et foncées qui offrent un contraste réussi. Les différents éléments de l’aménagement ont été choisis pour garantir un ensemble cohérent où chaque détail a son importance. À vous de choisir comment vous souhaitez passer un moment dans ce lieu : sur les chaises hautes ou dans le coin canapé, à bavarder avec l’un de nos collaborateurs ou d’autres visiteurs du salon.

Une grande diversité de produits sur une surface pleinement exploitée, telle fut notre approche pour concevoir cet univers. Le module BakeOff permet à nos visiteurs de se restaurer ainsi que de se désaltérer grâce au compartiment dédié aux boissons. Il démontre également aux visiteurs avec une grande efficacité comment ils pourraient profiter d’une automatisation complète de leur rayon boulangerie-pâtisseries-viennoiseries. N’hésitez pas à nous rendre visite dans notre Chalet pour découvrir nos prestations et notre sens du design et du style !

Bakisto

Le pain et les viennoiseries tout juste sortis du four n’ont jamais cessé de faire partie des aliments les plus appréciés des consommateurs. Ce n’est pas sans poser quelques problèmes : la production et tout particulièrement l’ensemble des processus de mise en rayon et de vente du pain, des viennoiseries ainsi que des snacks salés et sucrés sont non seulement chronophages, mais requièrent aussi beaucoup de personnel. La pénurie de personnel que connaît actuellement l’ensemble du secteur du commerce de détail ne fait qu’aggraver la situation.

Avec Bakisto, Wanzl est parvenu à réduire au minimum le temps et les effectifs requis pour le rayon boulangerie-pâtisseries-viennoiseries. En automatisant entièrement le processus de cuisson, ce système offre à ses utilisateurs un appareil de production et de commercialisation efficace. De plus, il permet de bénéficier de produits de boulangerie toujours frais et croustillants à chaque processus de cuisson automatisé. Autre facteur positif : l’intelligence artificielle (IA) qui gère le processus de cuisson. L’intelligence artificielle n’est pas mise en œuvre uniquement pour piloter le robot.

Elle aide aussi l’exploitant à calculer la quantité de pain et de viennoiseries qui sera requise à chaque heure de chaque jour de la semaine. Pour ce faire, elle utilise différentes données sauvegardées et notamment des valeurs en fonction des jours de la semaine, ainsi que la météo du jour. Dans la mesure où l’exploitant se sert des fonctions correspondantes, la version « Cobot » du robot offre une parfaite assistance et le personnel du magasin peut travailler avec ce robot sans être exposé à un quelconque danger.

Ce concept original visant à proposer un processus de cuisson entièrement automatisé a vu le jour grâce à la collaboration entre le fabricant de fours industriels Wiesheu
et l’entreprise de robotique fanuc.

House of Senses

Le luxe, il ne suffit pas de pouvoir se l’offrir, il faut aussi le désirer. Ceux qui peuvent se l’offrir et qui le souhaitent trouveront dans notre Jazz Club exclusif toutes les conditions et surtout l’atmosphère d’un tel lieu pour se sentir vraiment bien.

Le Jazz Club offre une ambiance qui répond à toutes les envies de raffinement et de sophistication. Le style Art déco domine le design intérieur grâce à l’élégance sobre des meubles, mais aussi et surtout grâce aux éléments décoratifs pour la plupart dorés. Le Jazz Club flatte immédiatement l’œil avec une moquette de teinte foncée et les couleurs du laiton, du velours et du noyer choisies pour l’aménagement qui offrent un réel contraste et sont parfaitement mises en valeur.

Cet espace met à contribution d’autres sens des visiteurs, comme l’ouïe avec les notes de musique qui sortent du système de sonorisation, ou l’odorat grâce aux effluves discrètes de parfum (par exemple de bois de cèdre) qui sont diffusées, et d’autres effets visuels. Fort de ses détails subtils et de sa qualité supérieure, le Jazz Club offre une allure exclusive qui met en avant les articles exposés dans un écrin étincelant. Les connaisseurs qui font leurs achats ici trouvent très rapidement le produit qu’ils cherchent et bénéficient également d’un environnement qui correspond en tous points à leur style et leur goût.

InnoHub

Pour innover, il faut aujourd’hui être en mesure de choisir les bonnes interfaces entre les produits et les prestations. En créant la Wanzl Innovation Hub, nous avons voulu ancrer ce mode de pensée et d’action
dans notre philosophie et ainsi pouvoir recruter des collaborateurs dans les domaines suivants : commercialisation, développement (de logiciels), gestion de projets et de produits. Pour cela, nous avons réussi à susciter l’intérêt d’autres entreprises et institutions nous permettant de renforcer l’échange de connaissances dans le cadre d’un partenariat win-win.

Outre l’échange d’informations,
l’InnoHub concentre son activité sur le développement et la mise en œuvre de solutions qui apportent des réponses concrètes aux besoins du commerce de détail. C’est dans cette optique que nous travaillons donc au développement du Smart Trolley et du SupremeStore CX.

L’utilisation de la première version du Smart Trolley est déjà une réussite sur les marchés tests. Ce système combinant une caméra et un écran sera dorénavant doté de l’intelligence artificielle. L’objectif étant de vérifier que les processus de scannage sont complets et corrects et ainsi de permettre aux clients de faire leurs achats et de les régler en une seule étape.

Le SupremeStore CX consiste, quant à lui, en un concept de magasin fonctionnant entièrement sans personnel et sans caisse. L’intelligence artificielle joue ici aussi un rôle majeur. Elle doit permettre d’identifier les points d’intérêts et les clients au moyen de composants informatiques et ainsi de garantir que l’ensemble du processus d’achat se déroule sans encombre.

Distribution Hub

Dans le sillage de la croissance mondiale du commerce sur Internet, la vente d’aliments en ligne a également réussi à se faire une place de plus en plus importante. Seule exception : la vente de produits frais qui n’est jusqu’à présent quasiment pas rentable en raison de délais de livraison trop longs.

En revanche, les concepts de Quick Commerce ont considérablement réduit les temps de traitement entre la commande et la livraison. Cela s’explique par la création de plateformes de distribution (Distribution Hubs, également appelées Micro Hubs) à des emplacements stratégiques, de préférence dans les centres urbains. Ces plateformes permettent aux distributeurs de fortement réduire les distances entre le point de vente et le point de livraison. Les articles (frais) commandés par les clients sont ainsi livrés en quelques heures.

Pour cela, il est essentiel que la préparation des commandes soit extrêmement réactive dans les différentes plateformes. C’est là qu’intervient Wanzl avec ses solutions qui vont de concepts logistiques complets et configurés en fonction des besoins individuels à l’équipement des plateformes avec le mobilier requis pour le transport et la logistique, en passant par des solutions globales et digitales optimisant la circulation des marchandises.

Nos modules de rayonnage qui ont déjà fait leurs preuves peuvent ainsi être utilisés aussi bien pour une préparation rapide des commandes que pour un stockage classique des marchandises. En outre, notre chariot pour préparation de commandes offre des conditions parfaites pour rationaliser au maximum l’ensemble du processus de préparation des commandes !