BakeOff® 2.0/2.1

Le meuble-système BakeOff 2.0 offre une transparence maximale et met en valeur les marchandises grâce à l’utilisation d’un vitrage en verre incurvé. La mise en valeur optimisée de vos produits incite vos clients à acheter.

Le retrait de la marchandise par le client est un jeu d’enfant et peut se faire d’une seule main. Les produits de boulangerie sont tirés vers le plateau de retrait à l’aide d’un crochet, puis retirés avec un gant à usage unique ou une pince.

Les processus d’approvisionnement et de nettoyage s’avèrent plus efficaces et simples pour votre personnel. L’approvisionnement des modules peut se faire sur place, en fonction de l’agencement de votre local. Les matériaux de nettoyage sont installés dans les modules de service, de manière pratique pour l’utilisateur. Cela permet une précieuse économie de temps.

Wanzl BakeOff 2.0 est un système de vente de conception modulaire. Le réagencement de l’assortiment se fait de manière flexible et rapide. Chaque module comprend quatre étages de produits de boulangerie de même structure. Chaque étage peut être divisé en trois compartiments, offrant ainsi assez de place pour plusieurs assortiments de produits.

Avec les modules « Tour de produits de boulangerie réfrigérée » et « Tour de produits de boulangerie
pour machine à trancher le pain », vous augmentez votre chiffre d’affaires par
la vente croisée, et la satisfaction de la clientèle par un confort plus élevé.

Tout y est, rien ne manque. Le module BakeOff 2.0 remplit toutes les exigences des systèmes de vente dans le domaine des produits de boulangerie. Il a été développé en étroite collaboration avec nos partenaires commerciaux.

1) TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE RÉFRIGÉRÉE
Tour de service pour la présentation de produits réfrigérés dans les deux niveaux supérieurs. En dessous, deux étages de produits de boulangerie. Élément de réfrigération en acier inoxydable. Réfrigération constante sur les deux niveaux. Réfrigération réglable de + 6 à + 12 °C. Technique de réfrigération intégrée dans le niveau de service. Éclairage DEL économe en énergie. Plinthe avec profilé pare-chocs intégré.

2) MODULE DE BASE DE TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE
Tour de vente pour produits de boulangerie ouverte en face arrière pour l’approvisionnement par l’avant et l’arrière. Avec vitrage supérieur en verre de sécurité trempé (ESG). Paroi arrière optionnelle en imitation bois.

3) ÉTAGE DE PRODUITS DE BOULANGERIE
Modèle avec verre de sécurité trempé (ESG) pour plus de transparence et
de sécurité. Bac en plastique avec séparateur en verre pour une meilleure visibilité et une meilleure séparation des produits de boulangerie. Protection anti-projections (salive et éternuements) et vitre d’accès en verre, rails porte-étiquette inclus. Grand confort de service et aucun entretien grâce à l’absence de volet frontal mobile. Crochet compris. Éclairage DEL économe en énergie. Accessoire en option : pince de retrait avec boîtier et câble en spirale.

Présentation de l’étage de produits de boulangerie/niveaux d’hygiène :

3.1) Étage à viennoiseries et pâtisseries. Barrières de produits de niveau d’hygiène en verre avec ouverture.

3.2) Étage de produits de boulangerie pour petits pains et bretzels. Niveau d’hygiène en verre.

3.3) Étage à pain. Barrières de produits de niveau d’hygiène en grille métallique.

4) TRAPPE À MIETTES CENTRALE
Trappe à miettes centrale amovible assurant propreté et hygiène sous les modules.

5) ÉTAGE DE SERVICE
Étage de service adapté à vos besoins. Unités possibles :
· Tiroir d’hygiène avec rangement pour gants à usage unique et boîte de restes
· Tiroir de stockage pour, par exemple, un aspirateur ou un marchepied
· Distributeur de sachets pour mise à disposition d’emballages pour produits de boulangerie
· Panneau frontal à motif bois
Toutes les unités disposent d’une plinthe et d’un profilé de protection contre les chocs intégré.

6) TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE POUR MACHINE À TRANCHER LE PAIN
Tour de service pour machine à trancher le pain avec étage à produits de boulangerie dans la partie supérieure. Vitrage supérieur en verre de sécurité trempé (ESG). En option, parois arrière et latérales en imitation bois.