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BakeOff® 2.0/2.1
- Pression d’achat plus élevée et optimisation des volumes de remplissage
- Ergonomie optimisée pour les clients et le personnel du magasin
- Modularité et flexibilité de présentation des produits
Téléchargements
Prospectus : BakeOff 2.1 (0.25 MB)
Prospectus : mobilier de vente (20.63 MB)
Vidéo produit : BakeOff 2.0 (155.47 MB)
Prospectus : BakeOff 2.0 (1.08 MB)
Communiqués de presse
Vidéo de produits
Le meuble-système BakeOff 2.0 offre une transparence maximale et met en valeur les marchandises grâce à l’utilisation d’un vitrage en verre incurvé. La mise en valeur optimisée de vos produits incite vos clients à acheter.
Tout à portée du regard
Les quatre niveaux des modules sont parfaitement visibles. Cela donne au client un aperçu optimal de l’assortiment proposé. L’éclairage à LED économe en énergie présente vos marchandises sous leur meilleur jour.
Haute transparence
La suppression des parois arrière transforme l’espace de préparation en boulangerie, offrant plus de transparence et d’authenticité. En ce qui concerne la génération BakeOff 2.1, l’utilisation de verre supplémentaire pour les parties latérales et les tiroirs permet de mieux visualiser tous vos produits de boulangerie.
Ergonomie optimisée pour les clients et le personnel
Cela donne envie de se servir
Le retrait de la marchandise par le client est un jeu d’enfant et peut se faire d’une seule main. Les produits de boulangerie sont tirés vers le plateau de retrait à l’aide d’un crochet, puis retirés avec un gant à usage unique ou une pince.
Un service facile et sûr
Le crochet, la pince et le gant à usage unique permettent un service sûr, assurant que le produit arrive sans encombre dans son sachet.
Propreté et hygiène
Il est possible de mettre en place divers niveaux d’hygiène grâce à des plaques anti-retour réglables.
Maniement facile par le personnel du magasin
Les processus d’approvisionnement et de nettoyage s’avèrent plus efficaces et simples pour votre personnel. L’approvisionnement des modules peut se faire sur place, en fonction de l’agencement de votre local. Les matériaux de nettoyage sont installés dans les modules de service, de manière pratique pour l’utilisateur. Cela permet une précieuse économie de temps.
Approvisionnement simplifié
L’approvisionnement s’adapte à la configuration de votre point de vente et peut se faire par l’avant ou par l’arrière.
Un nettoyage aisé
Pour le nettoyage au quotidien, un aspirateur facile d’accès est intégré au module de service. Un bac à miettes central situé sous les modules assure leur propreté.
Modulaire et flexible
Système de vente de conception modulaire
Wanzl BakeOff 2.0 est un système de vente de conception modulaire. Le réagencement de l’assortiment se fait de manière flexible et rapide. Chaque module comprend quatre étages de produits de boulangerie de même structure. Chaque étage peut être divisé en trois compartiments, offrant ainsi assez de place pour plusieurs assortiments de produits.
Liberté d’agencement de l’assortiment
Si besoin est, les niveaux de produits peuvent être divisés très facilement et rapidement en deux ou trois compartiments. Une tour permet ainsi de présenter jusqu’à 12 sortes de produits de boulangerie différentes.
Niveau de service personnalisé
Module de nettoyage, tiroir de stockage, unité d’élimination, distributeur de sacs ou habillage en bois : le niveau de service s’adapte à vos besoins.
Augmentation du chiffre d’affaires et du confort
Avec les modules « Tour de produits de boulangerie réfrigérée » et « Tour de produits de boulangerie
pour machine à trancher le pain », vous augmentez votre chiffre d’affaires par
la vente croisée, et la satisfaction de la clientèle par un confort plus élevé.
Module de réfrigération pour vente croisée
La tour de produits de boulangerie réfrigérée est parfaitement adaptée à la vente croisée. Vous pouvez ainsi proposer à vos clients des boissons fraîches et des produits prêt-à-consommer, tels que sandwichs, wraps, etc., et augmenter ainsi votre chiffre d’affaires.
Intégration d’une trancheuse à pain
Nous pouvons également intégrer votre machine à trancher le pain dans le BakeOff 2.0. La tour de produits de boulangerie correspondante permet de maintenir une harmonie d’ensemble. Autre avantage : l’étage de vente supplémentaire au-dessus de la machine à trancher le pain.
Aperçu général du système modulaire BakeOff 2.0
Des solutions de détail bien étudiées
Tout y est, rien ne manque. Le module BakeOff 2.0 remplit toutes les exigences des systèmes de vente dans le domaine des produits de boulangerie. Il a été développé en étroite collaboration avec nos partenaires commerciaux.
1) TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE RÉFRIGÉRÉE
Tour de service pour la présentation de produits réfrigérés dans les deux niveaux supérieurs. En dessous, deux étages de produits de boulangerie. Élément de réfrigération en acier inoxydable. Réfrigération constante sur les deux niveaux. Réfrigération réglable de + 6 à + 12 °C. Technique de réfrigération intégrée dans le niveau de service. Éclairage DEL économe en énergie. Plinthe avec profilé pare-chocs intégré.
2) MODULE DE BASE DE TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE
Tour de vente pour produits de boulangerie ouverte en face arrière pour l’approvisionnement par l’avant et l’arrière. Avec vitrage supérieur en verre de sécurité trempé (ESG). Paroi arrière optionnelle en imitation bois.
3) ÉTAGE DE PRODUITS DE BOULANGERIE
Modèle avec verre de sécurité trempé (ESG) pour plus de transparence et
de sécurité. Bac en plastique avec séparateur en verre pour une meilleure visibilité et une meilleure séparation des produits de boulangerie. Protection anti-projections (salive et éternuements) et vitre d’accès en verre, rails porte-étiquette inclus. Grand confort de service et aucun entretien grâce à l’absence de volet frontal mobile. Crochet compris. Éclairage DEL économe en énergie. Accessoire en option : pince de retrait avec boîtier et câble en spirale.
Présentation de l’étage de produits de boulangerie/niveaux d’hygiène :
3.1) Étage à viennoiseries et pâtisseries. Barrières de produits de niveau d’hygiène en verre avec ouverture.
3.2) Étage de produits de boulangerie pour petits pains et bretzels. Niveau d’hygiène en verre.
3.3) Étage à pain. Barrières de produits de niveau d’hygiène en grille métallique.
4) TRAPPE À MIETTES CENTRALE
Trappe à miettes centrale amovible assurant propreté et hygiène sous les modules.
5) ÉTAGE DE SERVICE
Étage de service adapté à vos besoins. Unités possibles :
· Tiroir d’hygiène avec rangement pour gants à usage unique et boîte de restes
· Tiroir de stockage pour, par exemple, un aspirateur ou un marchepied
· Distributeur de sachets pour mise à disposition d’emballages pour produits de boulangerie
· Panneau frontal à motif bois
Toutes les unités disposent d’une plinthe et d’un profilé de protection contre les chocs intégré.
6) TOUR DE PRODUITS DE BOULANGERIE POUR MACHINE À TRANCHER LE PAIN
Tour de service pour machine à trancher le pain avec étage à produits de boulangerie dans la partie supérieure. Vitrage supérieur en verre de sécurité trempé (ESG). En option, parois arrière et latérales en imitation bois.
Sécurité
Protection contre les chocs et les coups Verre de sécurité trempé (ESG) dans le module de distribution,
pour une utilisation parfaitement sécurisée.
Confort
L’absence d’éléments mobiles permet un haut niveau de confort de service et diminue les travaux de maintenance.
Aspect bois véritable
Des décors en bois d’apparence naturelle confèrent à l’ensemble une apparence
qualitative qui ne manquera pas de séduire votre clientèle.
De belles couleurs
Des couleurs de modules coordonnées, adaptées au secteur de la boulangerie, créent un visuel agréable, offrant ainsi un cadre optimal à vos marchandises.
Institut de normalisation allemand DIN
Afin d’être conformes aux dernières dispositions en matière d’hygiène alimentaire, nous sommes représentés dans le comité de normalisation « Boulangeries du commerce de détail » de l’institut de normalisation allemand DIN.
Sécurité certifiée
Les composants électriques, la stabilité et les aspects hygiéniques ont été vérifiés et certifiés par l’organisme allemand TÜV SÜD.
Accessoires
- Wanzl (Schweiz) AG Industrie Hegi 2 9425 Thal Tél. : +41 71 886 90 10 E-mail : info.ch@wanzl.com