Retail

Wanzl realizza un nuovo concept di piccola distribuzione

Grande distributore apre il primo "V-mini" a Kaufbeuren

Il distributore bavarese Georg Jos. Kaes GmbH, che opera nei settori alimentare e dell'edilizia, percorre una nuova strada avvalendosi della collaborazione con Wanzl per lo sviluppo e la realizzazione di un innovativo progetto. Un concept di piccola distribuzione come servizio di prossimità, basato sul format di punti vendita aperti H24, 7 giorni su 7 di Wanzl, è stato sviluppato per il quartiere di Haken a Kaufbeuren (Algovia Orientale). Sebbene la grande distribuzione la faccia da padrone quando si tratta della spesa settimanale, la maggioranza delle persone apprezza anche la possibilità di avere a portata di mano un punto vendita più piccolo in cui fare acquisti in modo più rapido. Nelle zone rurali o nelle zone residenziali meno servite o di più recente costruzione il supermercato più vicino non è spesso proprio dietro l'angolo.

Adesso, oltre ai tradizionali grandi supermercati che offrono la possibilità di fare acquisti su grandi superfici, scegliendo tra centinaia di migliaia di prodotti, a Kaufbeuren è possibile fare la spesa in un piccolo edificio commerciale con una superficie di 400 metri quadri, un tempo dismesso ed ora riconvertito in sede del primo "V-mini". "Con Kaes abbiamo preventivamente analizzato se il quartiere di Haken fosse idoneo alla realizzazione di un punto vendita di prossimità. Si è capito ben presto che era perfetto, in quanto fino a quel momento c'era pressoché alcuna possibilità di fare acquisti in zona. Allo stesso tempo, il quartiere è molto apprezzato come area di sviluppo edilizio. Sempre più persone, e di conseguenza clienti, si trasferiscono qui e accoglieranno senz'altro con favore questa opportunità per le loro compere", spiega Christoph Kübel, Senior Director Retail di Wanzl. Un'ulteriore riflessione strategica per la grande distribuzione, che finora era il business esclusivo di Kaes: con le nuove esigenze dei clienti cambiano anche i comportamenti d'acquisto. I clienti preferiscono fare la spesa in modo rapido e semplice. I concept che si sviluppano su superfici ridotte, come i V-mini, sono la soluzione del futuro sotto questo aspetto. Kaes ha affidato con fiducia il progetto alle esperte mani di Wanzl, che si è quindi occupata di tutto: dalla pianificazione del design del punto vendita fino all'allestimento degli spazi e dei prodotti, senza tralasciare alcun dettaglio tecnico.

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Un'esperienza di acquisto innovativa

Fare acquisti presso il V-mini è semplice e innovativo. E questo è chiaro fin dall'ingresso nel punto vendita: basta presentare il bancomat o la carta di credito per far aprire le porte, in maniera completamente automatica. Una volta all'interno, il cliente si muove come in un tradizionale supermercato, scegliendo i prodotti desiderati dagli scaffali e collocandoli nel carrello o cestino per la spesa. Il software di gestione basato su cloud Wanzl Connect® gestisce e monitora in maniera centralizzata e digitalizzata i processi automatici all'interno del supermercato. Grazie a questa tecnologia il V-mini può essere gestito quasi senza addetti. Questo rappresenta un grande vantaggio in tempi di mancanza acuta di personale specializzato e di sviluppo demografico. È sufficiente infatti un solo addetto che si occupa del riassortimento delle merci nonché di rispondere ai clienti in caso di domande o problemi tecnici. Wanzl Connect® risulta utile anche in caso di nuove limitazioni dovute al Coronavirus, in quanto consente di controllare e limitare il numero di persone all'interno del punto vendita. Sebbene il V-mini rappresenti una versione in piccolo dei tradizionali supermercati della catena (chiamati "V-Markt" in Germania), i clienti possono trovare un assortimento completo selezionato, che rende possibile anche la normale spesa settimanale, e non solo gli acquisti occasionali.

Un'esperienza di acquisto innovativa

Gli eleganti scaffali wire tech 100, il banco Vitable® per frutta e verdura nonché gli espositori a griglia facilmente impilabili consentono di presentare ogni prodotto in modo ben visibile nel negozio. I prodotti la cui vendita a soggetta a limitazioni di età sono disposti in un'area apposita. separata da un'ulteriore barriera di accesso. I prodotti da forno freschi e il caffè sono disponibili, rispettivamente, nella BakeOff Station di Wanzl e tramite un distributore automatico di caffè. La vicinanza tra clienti e fornitori viene evidenziata, da un lato, con l'offerta di prodotti regionali e, dall'altro, con un design particolare del punto vendita. La natura e i boschi riproducono il panorama dell'Algovia. I rivestimenti in legno degli interni del negozio e il motivo che richiama la foresta riflettono perfettamente l'ambiente tipico della regione. I cartelli in legno con la scritta "Prodotto locale" o "Fresco" indicano ai clienti in maniera inequivocabile tutti i vantaggi del V-mini. Gli eleganti cartelli neri più grandi appesi sopra gli scaffali facilitano l'orientamento nel punto vendita. Al termine degli acquisti, il cliente deve solo dirigersi verso le innovative casse self-service e passare i prodotti sotto lo scanner, pagando infine con carta di credito o bancomat.

Wanzl si è occupata di tutto

Il V-mini di Kaufbeuren, inaugurato il 10 novembre 2022, è un vero e proprio capolavoro a livello organizzativo: lo sviluppo e la realizzazione del concept di servizio di prossimità per il grande distributore sono stati completati in appena nove mesi dai team di Wanzl dedicati alla progettazione, al project management, all'allestimento degli spazi e al format del punto vendita, grazie anche al supporto del team di produzione. Wanzl ha collaborato con i responsabili del progetto di Kaes tramite intensi workshop per lo sviluppo e l'analisi dei requisiti del progetto. Per tutto il tempo, Wanzl è rimasta a stretto contatto con gli stakeholder del progetto e ha curato la collaborazione con i partner. "Siamo molto soddisfatti della collaborazione con Wanzl. Non solo sotto l'aspetto della qualità, ma anche perché, fin da subito, ci hanno assistito e offerto consulenza in modo olistico", afferma Martin Glöckner, portavoce di Georg Jos. Kaes GmbH. L'eccezionale collaborazione con Wanzl e l'innovativo concept del punto vendita hanno convinto Kaes a proseguire su questa strada e presto saranno inaugurati altri V-mini.

Wanzl si è occupata di tutto